田董米腦闆|好生態、好夥伴,在收割季回到最初的美好

 

文/新南田董米

照片授權/新南田董米

 

收割囉~~

插秧後 128 天,田董田的高雄 147 香米收割了!

今年因為天氣不佳,陽光少、暴雨多,水稻的生長期明顯較往年長(去年是 117 天),收成也較差,大概只有原本的七成,唉呀呀~是欠年呢。不過沒關係,這點小挫折是擊不倒農民的,還是好好收割、入袋為安!

 機械化收割進行中,吸引了八哥、大卷尾、黃頭鷺來吃蟲,飽餐一頓。

機械化收割進行中,吸引了八哥、大卷尾、黃頭鷺來吃蟲,飽餐一頓。

 

咦?那現在收割,要多久之後才能送到大家的餐桌上呢?答案是一個月左右!因為稻子剛割下來時是濕的,我們叫它「濕稻穀」,濕稻穀必須經過乾燥,變成「乾稻穀」,才能入倉保存。傳統的乾燥方法是日曬,現在大多機械化作業,直接使用乾燥機囉!

 傳統的日曬稻穀。

傳統的日曬稻穀。

 現在稻穀乾燥多採用乾燥機進行。

現在稻穀乾燥多採用乾燥機進行。

 

一甲地的濕稻穀通常需要 24 小時才能乾燥完成,完成後也還不能直接吃,必須在倉庫內擺放兩到三週,給它們「回水」讓整粒米內外水分均勻,才能進入碾製程序,變成漂漂亮亮的糙米或白米。這就是為什麼七月收割、八月才能供應新米的原因。

這段時間我們也舉辦了好幾場收割體驗活動,讓「穀東」有機會到田董田當半日農夫,除了體驗親手收割、打稻穀、被太陽曬得頭昏腦脹外,生態觀察也是我們的重頭戲!夏天鳥類較少,但蟲蟲非常多,瓢蟲、蚱蜢、椿象、毛毛蟲⋯⋯都是常客。令人驚訝的是,多數客人收割時發現蟲蟲,都不會發出「啊~~」的尖叫聲,而是「快來看!好可愛喔!」然後附近的人們蜂擁而上,對著眼前的蟲子瘋狂拍照。這畫面讓一旁的我們看得好開心呢。

 收割體驗活動,用雙手體驗傳統的收割。

收割體驗活動,用雙手體驗傳統的收割。

 打稻穀。

打稻穀。

 「蟲蟲我不怕!」收割時看到牠大家都好開心!

「蟲蟲我不怕!」收割時看到牠大家都好開心!

 

一塊健康的農田本來就不會只有稻子,而是存在著許多生命,共享這美好環境,人類也不可能脫離農田與大自然萬物而活,我們其實都是一家人。所以這群來收割體驗的夥伴,是非常好的「飲水思源」代表,大家都沒有忘記自己是大自然的一份子,更保有人類與其他生命邂逅時,那份最單純、最真誠的喜悅與感動。

雖然收割季忙得要命,但這樣的水稻田、這樣的好生態、這群可愛的客人夥伴,真的會讓我們忘掉勞累,正能量地走下去!

 割完稻的水田也不能忘了進點水,提供鳥兒良好的棲地。

割完稻的水田也不能忘了進點水,提供鳥兒良好的棲地。

 同場加映:紅冠水雞寶寶在收割後的水田裡玩耍。

同場加映:紅冠水雞寶寶在收割後的水田裡玩耍。

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